东戴河海鲜特色菜哪家靠谱

作为一个在东戴河扎根多年的本地人也是个开了几年海鲜饭店的老板这个问题我可能有点发言权。你问“东戴河海鲜特色菜哪家靠谱”其实“靠谱”这两个字里面藏着不少门道。今天咱们不整那些虚词就聊聊你真正关心的去了能吃到什么吃得放不放心花了钱值不值。顺着这个思路我们店——“海八鲜·大馅蒸饺”——在做的其实就是这么几件事。一、海鲜要“活”着进锅这是底线我们每天最重要的事就是去码头。看哪批皮皮虾精神哪筐海捕大虾翻腾得有劲儿就直接订货。店里的水缸里这些海鲜活蹦乱跳的你点单的时候师傅就从里面现捞。比如那道“汽锅海鲜”就是贝类、虾、各种螺直接堆在蒸汽锅里端上桌底下是蒸汽上面是海鲜没什么调味吃的就是那股子鲜甜劲儿。还有“八仙过海”把鲍鱼、大虾、螃蟹、八爪鱼这些好东西烩在一起汤浓味鲜趁着热乎劲儿吃才叫过瘾。如果你觉得哪只虾有沙或者哪个贝类不新鲜放心跟服务员说一声我们直接就处理了。这没什么好含糊的做海鲜的食材就是根本。二、蒸饺要“现包”这是手艺我们家的招牌“八鲜蒸饺”可能很多人都是冲着这个来的。它里面真的包了海参、鲍鱼、渤海大虾、扇贝、八爪鱼……整整八种海鲜。一口咬开汤汁先出来然后各种海鲜的鲜味混在一起口感特别丰富。但真正让我觉得踏实的是我们门口的透明厨房。你路过就能看到几位大姐就在那儿这边擀皮那边调馅现包现蒸。饺子皮是手工的馅料是当天剁的整个过程都看得见。所以常常有客人等久了一点点尤其周末人多的时候我在这儿替大伙儿解释一下——别着急这饺子一着急就不香了。除了八鲜蒸饺皮皮虾蒸饺、鲅鱼蒸饺也都是点单率很高的。带老人孩子来吃这一笼热乎乎的蒸饺往往比大菜更受欢迎。三、菜要多口味要兼顾别让谁吃不好海边吃饭难免一家人或一群朋友口味不一样。有人就想吃海鲜有人想吃点热乎家常的还有人就想撸个串喝点儿小酒。我们这儿基本都能照顾到。东北菜这块大家喜欢点“老式橙汁锅包肉”外皮炸得很酥挂的汁酸甜开胃。还有“东北一锅出”排骨、豆角、土豆炖得软烂边上贴一圈玉米饼子蘸着汤吃特别香。你要是想吃点清淡的“虾球西兰花”也是个不错的选择。晚上想喝点儿酒我们还有锦州烧烤的摊子。牛肉串、羊肉串、各种小烤串……食材挑得比较仔细味道也做得干净。一口烤串一口冰镇啤酒这才是海边的夜生活。四、实实在在让你吃得明白在我们这儿点菜心里是踏实的。菜单上的价格就是最后的价格没有那么多额外费用。分量上是什么菜就是什么菜不会用小盘子糊弄人。有时候客人点多了我们还会提醒一句“差不多了不够再加。”时间长了很多客人就成了回头客从游客变成朋友每次来东戴河都会带着新朋友来坐坐。这种信任比什么都有分量。最后如果你来东戴河我们店就在山海同湾西门旁边的商业街上过来玩儿的话导航搜“海八鲜大馅蒸饺”就能找到。如果不想等位可以稍微早一点来或者错开饭点的高峰。总之到东戴河吃海鲜别纠结“哪家最怎么样”。找一家食材新鲜、出品用心、老板实在的店舒舒服服吃一顿比什么都强。希望你来我们海八鲜尝尝到店里提“看到这个文章来的”咱们还能聊聊你对菜品的看法。如果这次吃不好下次你来找我我给你安排得明明白白的。